Tonno della Lunigiana - 150g

Coppa di Maiale cotta per 36 ore a basa temperatura, chiamato "tonno"per colore e consistenza che lo ricordano.

Disponibilità:

Categoria:

Gastronomia

Confezione 150g (sgocciolato) in vaso di vetro WECK,

Si consiglia per la rigenerazione:

Semplicemente a temperatura ambiente.

A BAGNOMARIA, vaso sigillato per 5-7 minuti.

In MICROONDE alla massima potenza per 30 secondi, attenzione rimuovere i ganci metallici dal vaso!

Una volta rigenerato, rimuovere l'olio di semi, quindi farlo scolare e servire con olio extravergine di oliva e sale di Maldon.

Conservare in frigorifero tra 0° e +4°C.

Scheda dati

Ingredienti: TONNO DELLA LUNIGIANA: polpa scelta di suino Nazionale 95% , olio di semi di girasole, pepe, sale , ginepro, erbe aromatiche, vino bianco SOLFITI.

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