- Fresca 50,00 €/kg
- Fresca Grigliata 55,00 €/kg
- Dry Aged 60,00 €/kg
- Dry Aged Grigliata 65,00 €/kg
Lombata, Scottona di Chianina consorzio CCBI e IGP 5R. Famosa in tutto il Mondo la Razza Chianina è la regina delle Fiorentine, scegliamo le migliori Scottone per aver pezzature più piccole con maggior marezzatura delle carni. Ideale per cotture alla brace su griglia e BBQ.
Lombata di Chianina
- Fresca 50,00 €/kg
- Fresca Grigliata 55,00 €/kg
- Dry Aged 60,00 €/kg
- Dry Aged Grigliata 65,00 €/kg
Lombata, Scottona di Chianina consorzio CCBI e IGP 5R. Famosa in tutto il Mondo la Razza Chianina è la regina delle Fiorentine, scegliamo le migliori Scottone per aver pezzature più piccole con maggior marezzatura delle carni. Ideale per cotture alla brace su griglia e BBQ.
Disponibilità:
Categoria:
Il Taglio Lombata comprende sia i tagli di Costata che Fiorentina; essendo un prodotto di nicchia e difficilmente reperibile, non possiamo garantire con continuità la vendita di sole costate/fiorentine, quindi contatta il Nostro macellaio al momento dell'ordine per sapere in quale punto verrà porzionata la Lombata. Scegli la pezzatura e lavorazione che preferisci, fresca o DryAged con frollatura minima garantita di 30 giorni e se preferisci grigliata, in modo da aver in casa, il sapore che solo la cottura alla brace può dare.
ATTENZIONE, le carni fresche e DryAged grigliate, sono soggette a CALO PESO dovuto alla perdita di liquidi durante la cottura.
Conservare in frigo alla temperatura di 0°+4°C, confezionato SV, non forare.
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