- 50,00 €/kg
Taglio di carne molto marezzato e saporito che si ricava dalla parte centrale del reale, in certe regioni chiamato anche falsa bistecca o rosa di bistecca. Tagliamo solo le prime fette adiacenti alla parte finale della costata, privato dell'osso è ideale per cotture veloci in padella o alla brace.
Conservare in frigo alla temperatura di 0°+4°C, confezionato SV, non forare.
Chuck roll Angus
15,00 €
Tasse incluse
- 50,00 €/kg
Taglio di carne molto marezzato e saporito che si ricava dalla parte centrale del reale, in certe regioni chiamato anche falsa bistecca o rosa di bistecca. Tagliamo solo le prime fette adiacenti alla parte finale della costata, privato dell'osso è ideale per cotture veloci in padella o alla brace.
Conservare in frigo alla temperatura di 0°+4°C, confezionato SV, non forare.
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ALLA RICERCA DEL SAPORE
E’ nato dalla convinzione che per offrire un prodotto di eccezionale qualità è necessario supervisionare la totalità del processo produttivo.
Un viaggio che inizia cercando l’originale sapore della carne ANGUS in una piccola regione del Nord Irlanda, dove sono selezionati i migliori esemplari di questa nobile razza e con pochi giorni di vita vengono trasferiti in Spagna, tra gli altipiani di Salamanca e le montagne di Leon, per ricevere una attenzione personalizzata che rafforza tutte le sue qualità.
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